Il Capra Tonka & Vermouth vince il concorso “Coups de Coeur” al Salon du Fromage 2022.
Con già tre premi italiani in bacheca, il Capra Tonka & Vermouth conquista anche la giuria francese del Salon du Fromage. 🏆
Un mese prima dell’apertura della fiera, gli organizzatori hanno svelato i “laureati” del concorso Coups de Coeur che dal 2016 premia i migliori prodotti caseari secondo accurati criteri di gusto e originalità, attraverso una giuria di professionisti del settore.
Il 13 gennaio scorso i 16 membri chiamati al voto hanno decretato, tra le oltre 100 registrazioni, i 12 migliori prodotti Coups de Coeur 2022 e tra le specialità evidenziate, per qualità e particolarità, l’unico formaggio di Capra è stato il nostro Capra Tonka & Vermouth, che sorprende per l’abbinamento inaspettato e si distingue per “una crosta finissima ricoperta da una polvere di Fava Tonka poi immersa nel Vermouth. In bocca questo gli conferisce una firma molto sorprendente.”
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L’appuntamento per il Salon du Fromage, in cui saranno presenti oltre 300 espositori da ben 56 paesi, è dal 27 febbraio al 2 marzo 2022 a Parigi alla Porte de Versailles.
Ci troverete al Padiglione 7.3 Stand D 071.
Per chi volesse acquistare questa specialità la può trovare al banco formaggi del PER Bottega & Cheese, nelle migliori Botteghe d’Italia o sul nostro Cheese Shop online.