Il Capra Tonka & Vermouth vince il concorso “Coups de Coeur” al Salon du Fromage 2022.
Con già tre premi italiani in bacheca, il Capra Tonka & Vermouth conquista anche la giuria francese del Salon du Fromage. 🏆
Un mese prima dell’apertura della fiera, gli organizzatori hanno svelato i “laureati” del concorso Coups de Coeur che dal 2016 premia i migliori prodotti caseari secondo accurati criteri di gusto e originalità, attraverso una giuria di professionisti del settore.
Il 13 gennaio scorso i 16 membri chiamati al voto hanno decretato, tra le oltre 100 registrazioni, i 12 migliori prodotti Coups de Coeur 2022 e tra le specialità evidenziate, per qualità e particolarità, l’unico formaggio di Capra è stato il nostro Capra Tonka & Vermouth, che sorprende per l’abbinamento inaspettato e si distingue per “una crosta finissima ricoperta da una polvere di Fava Tonka poi immersa nel Vermouth. In bocca questo gli conferisce una firma molto sorprendente.”
L’appuntamento per il Salon du Fromage, in cui saranno presenti oltre 300 espositori da ben 56 paesi, è dal 27 febbraio al 2 marzo 2022 a Parigi alla Porte de Versailles.
Ci troverete al Padiglione 7.3 Stand D 071.
Per chi volesse acquistare questa specialità la può trovare al banco formaggi del PER Bottega & Cheese, nelle migliori Botteghe d’Italia o sul nostro Cheese Shop online.
