La Storia dietro la
Perenzin Latteria
Quanti drammi familiari si possono superare in 120 anni di storia? Metti 5 generazioni di fratelli, genitori, figli e pure nonni che lavorano assieme e prova ad immaginare le discussioni!
Non importa se tra fratelli non andavano d’accordo, non importa se moglie e marito si lasciano, nella nostra famiglia ciò che importa è il FORMAGGIO e andare avanti sempre e comunque; nonno Egidio diceva sempre “Le vache no le va mia in ferie, satu?” (Le mucche non vanno mica in vacanza, lo sai?).
La passione per l’artigianalità e la dedizione alla trasformazione del latte sono i valori che ci fanno sempre superare ogni avversità.
Oggi fanno parte della famiglia Perenzin quasi venti persone che lavorano in produzione, qualche centinaio di persone che mantengono in vita le stalle di capre e vacche, migliaia di persone in tutta Italia e nel mondo che ogni giorno apprezzano i nostri formaggi.
A noi piace pensarla così e vi ringraziamo tutti.
Perenzin Latteria tra i pionieri nella lavorazione del latte Biologico.
Scopri il marchio Capre Felici tra i nostri formaggi Biologici.
Visita il sito dell'Accademia Internazionale dell'Arte Casearia.
Leggi l'articolo sulla vittoria di questo importante premio.
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PER Bottega & Cheese Bar
Aperto nel 2012, il PER Bottega & Cheese Bar oltre ad offrire la possibilità di acquistare tutta la gamma dei formaggi Perenzin, salumi e varie specialità artigianali e gourmet, presenta l’innovativa formula Cheese Bar, focalizzata su proposte enogastronomiche d’eccellenza e sull’offerta turistica costituita da tour e degustazioni guidate nel museo storico aziendale e nei magazzini di stagionatura della Perenzin Latteria.
Accademia Internazionale dell'Arte Casearia
L’AIAC, Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, è stata fondata nel 2011 da Perenzin Latteria insieme all’Associazione Famiglie Rurali con l’obiettivo di promuovere corsi di formazione sull’arte della caseificazione.
Carlo Piccoli, figura di riferimento e attuale Presidente dell’Accademia, oltre a dedicare il suo tempo ai corsi con la trasmissione del sapere appreso in anni di esperienza, è anche consulente di tecnologia casearia in Italia e all’estero.
