Il San Pietro in Cera d’Api nel 2015 è stato decretato al Global Cheese Awards come Miglior Formaggio Italiano e Miglior Formaggio d’Europa. Questo rinomato prodotto della Perenzin Latteria è diventato uno tra i 60 formaggi artigianali d’eccellenza più buoni del mondo.
Questo formaggio 100% latte di vacca viene avvolto in crosta dalla cera naturale e lasciato stagionare per almeno 12 mesi; l’affinamento mantiene l’umidità all’interno della pasta, distribuendola in maniera omogenea e donandogli una texture setosa e un sapore persistente al palato con i suoi aromi di miele, vaniglia e note tostate.
