Perenzin Latteria Bagnolo di San Pietro di Feletto Treviso
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Il formaggio Montasio ha caratteristiche diverse, a seconda della stagionatura. Il sapore, da morbido e delicato quando è fresco si fa via via più deciso ed aromatico. La pasta, da bianca compatta con una caratteristica occhiatura omogenea ed una crosta liscia ed elastica, con il passare dei mesi diventa granulosa e friabile con una crosta secca e più scura. Il nostro caseificio è identificato dal consorzio di tutela con la sigla TV649.

– Grolla d’Oro Formaggi d’Autore 2009
– Argento al Caseus Veneti 2009

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