Perenzin Latteria Bagnolo di San Pietro di Feletto Treviso
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Formato PDF
formato di stampa: 13 x 20.2 cm
metodo colore: CMYK
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Medaglia di argento alle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna 2005 per la categoria formaggi freschi. Formaggio ricco di fermenti lattici vivi, è prodotto in piccoli stampini, senza impasto del coagulo, dal delicato sapore leggermente acidulo e lieve sentore caprino.  Si consuma freschissima, ma, grazie alla coagulazione acida, si conserva egregiamente per 2 mesi. Si presta ad essere amalgamata a spezie ed erbe aromatiche. Il prodotto è disponibile da febbraio a dicembre.

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