Latteria Perenzin
 

ingredienti per 6 persone
6 tomini di primo sale di capra
18 fette di speck

Tagliare ogni tomino in tre fettine e rosolarle in una padella antiaderente (o piastra) molto calda, avvolgere le fette nello speck e rosolare di nuovo su entrambi i lati. Servire subito.