Latteria Perenzin
 

alle ore 20.30 presso il Ristorante da Gigetto

menu’ (indicativo):

saluto
- baci di dama al feletto con crema di mele
- creme brulè al montasio stravecchio

antipasto
- semifreddo biscotto salato di caciotta di capra stagionata con crema di avogado
- piramidi di pan brioche, formaggio medievale, geleè al passito, fegato grasso e uva passa; salsa di castel e sale hawaiano

primo
- crema al panerello passito, radicchio stufato al vino rosso e spuma di panerello
- capelli di grano ripieni al caprino, ragù di capretto, salsa al caprino e ristretto all’aceto

pre dolce
- gelato al latte di capra e noci con gelatina al brandy

dolce
- bavarese di ricotta e canditi con cuore tenero al cioccolato e salsa mandorle

Costo della serata comprensivo dei vini: € 45,00

Per prenotazioni telefonare allo 0438 21355