Latteria Perenzin
 
Comunicato Stampa 13.09.2014 – GLOBAL CHEESE AWARDS – I formaggi del mastro casaro Carlo Piccoli pluripremiati in Inghilterra

Stagione ricca di riconoscimenti per il mastro casaro Carlo Piccoli, che al Global Cheese Awards di Frome in Inghilterra ha visto premiare le proprie creazioni casearie d’eccellenza bio vaccine, caprine e bufaline salendo sul podio svariate volte in diverse categorie.

I formaggi artigianali d’eccellenza di Carlo Piccoli, mastro casaro della storica Latteria Perenzin di Bagnolo nel trevigiano, continuano a mietere successi internazionali, affermando ancora una volta la qualità del Made in Italy, conquistando premi e riconoscimenti questa volta nelle più importanti e prestigiose competizioni inglesi.

È recente l’attribuzione, al Global Cheese Awards di Frome in Inghilterra, di ben 11 premi ai formaggi ideati dal mastro casaro Carlo Piccoli, tra i quali 4 medaglie d’oro assegnate alle creazioni casearie prodotte con tre differenti tipologie di latte: capra per il formaggio Infossato e per l’Ubriaco al Traminer della trevigiana Latteria Perenzin, bufala per il formaggio Bufala Mezzano della friulana Genagricola e vaccino per il Formaggio al Tartufo affinato nella Cera dell’istriana Agrolaguna. Inoltre il Formajo Ciock bio di Latteria Perenzin, rivisitazione moderna del più noto formaggio ubriaco, è stato inserito nella categoria “Very Highly Commended” dalla prestigiosa giuria della fiera britannica.

Il mastro casaro Carlo Piccoli al concorso Global Cheese Awards di Frome, prestigioso evento che celebra la produzione del formaggio di eccellenza, ha partecipato anche in veste di consulente di tecnologia casearia di altri due caseifici, il Sir Laguna dell’istriana Agrolaguna e Le Tenute di Genagricola della friulana Genagricola, con le quali collabora ormai da diversi mesi segnando anche per loro importanti successi.