Perenzin Latteria Bagnolo di San Pietro di Feletto Treviso
 

 

Medaglia d’OroMedaglia d’OroMedaglia d’ArgentoNELL’OLIMPO DEI MIGLIORI FORMAGGI AL MONDO IL CAPRA AL TRAMINER
Al World Cheese Award 2016 il “Capra al Traminer” di Latteria Perenzin tra i migliori formaggi al mondo. Oro anche per il “San Pietro in cera d’api” e argento al “Dolce 3viso”...
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Medaglia d’OroMedaglia d’OroMedaglia d’ArgentoMedaglia di BronzoÈ IL SAN PIETRO IN CERA D’API IL MIGLIOR FORMAGGIO D’EUROPA
Una nomination speciale per il San Pietro in Cera d’Api quale Miglior Formaggio d’Europa e una pioggia di medaglie. Per la veneta Latteria Perenzin bottino da record al Global Cheese Awards 2015 in Inghilterra...
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Medaglia d’OroWORLD CHEESE
AWARDS LONDRA
Medaglia d’oro al
Bufala Ubriacato al Glera

L’Italia conquista la medaglia d’oro al World Cheese Awards di Londra, la più importante competizione internazionale dedicata ai formaggi: una giuria di 250 esperti, provenienti da 26 nazioni, ha assegnato il primo premio al formaggio di Bufala Ubriacato al Glera della Latteria Perenzin, che ha superato oltre 3 mila prodotti concorrenti provenienti da 33 nazioni....
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Medaglia d’OroMedaglia d’OroMedaglia d’ArgentoMedaglia d’ArgentoMedaglia di BronzoCaseus Veneti 2014
La X Edizione del Concorso Regionale Formaggi del Veneto ha visto ben 5 premi per i formaggi Perenzin: 2 primi posti per la Robiola di Capra e il Capra al Traminer, 2 secondi posti per Montasio DOP Fresco e Caciotta di Vacca Pasta Molle e una terza posizione per la Caciottona di Capra al Pepe
> www.caseusveneti.it

Medaglia d’OroMedaglia d’OroMedaglia d’OroMedaglia d’OroGLOBAL CHEESE AWARDS: I formaggi del mastro casaro Carlo Piccoli pluripremiati in Inghilterra
Stagione ricca di riconoscimenti per il mastro casaro Carlo Piccoli, che al Global Cheese Awards di Frome in Inghilterra ha visto premiare le proprie creazioni casearie d’eccellenza bio vaccine, caprine e bufaline salendo sul podio svariate volte in diverse categorie...
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Medaglia d’OroMedaglia d’OroMedaglia d’ArgentoMedaglia d’ArgentoINTERNATIONAL CHEESE AWARDS: premiati i formaggi di Carlo Piccoli
Altri riconoscimenti in suolo britannico per i formaggi di Carlo Piccoli sono stati assegnati al concorso International Cheese Awards di Nantwich, considerato tra le più prestigiose competizioni a livello europeo e mondiale tanto da essere definito anche “Olimpiade dei Formaggi”...
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Medaglia d’OroCibus, Alma Caseus 2014: premiato a Parma il formaggio di Capra Infossato
È stato assegnato il primo premio al formaggio di CAPRA INFOSSATO della Latteria Perenzin nella categoria Formaggi Emozione ad Alma Caseus 2014, il concorso nazionale dedicato al mondo lattiero-caseario italiano....
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Medaglia d’OroMedaglia d’OroI formaggi di Carlo Piccoli trionfano al World Cheese Award 2013
Assegnata la medaglia d’oro al MONTASIO VECCHIO DOP e quella d’argento alla CACIOTTONA DI CAPRA IN FOGLIA DI NOCE alla XXV edizione del World Cheese Award 2013 che si è tenuto a Birminghan in Inghilterra...
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Artigianato Vivo
La Latteria Perenzin sarà presente con i suoi formaggi alla XXXIII edizione di “Artigianato Vivo”, nella zona di esposizione del Cortivo Buffon, a Cison di Valmarino da domenica 4 a venerdì 16 Agosto 2013
> www.artigianatovivo.it

LATTE COSPALAT FVG
La nostra Azienda non ha mai acquistato latte dalla Cospalat FVG, non è pertanto coinvolta nella vicenda comparsa nei giornali di questi giorni. I controlli effettuati sul latte da noi lavorato non hanno mai evidenziato valori anomali di presenza di aflatossine.
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PER CORSO DI DEGUSTAZIONE
Lunedì 27 maggio e lunedì 3 giugno dalle ore 19 alle 23 presso l’aula didattica del PER
IL MONDO DEI FORMAGGI
CON CRISTIANO DE RICCARDIS
Info: 0438 21355
> leggi tutto

TUTTOFOOD
Milano World Food Exhibition

siamo lieti di invitarvi alla Fiera TUTTOFOOD di Milano, dal 19 al 22 Maggio, ci troverete presso lo stand BACCANALE padiglione 9 R21/S30.
Vi faremo fare un indimenticabile viaggio sensoriale nel mondo dei formaggi Perenzin... non perdete l’opportunità di degustare le nostre ultime novità!
Contattateci per fissare un appuntamento o ricevere il biglietto di ingresso in formato elettronico: info@perenzin.com oppure 0438 21355
> apri il sito TUTTOFOOD

YouTubeUNA LATTERIA DI SUCCESSO
29.11.2012 - intervista a Carlo Piccoli, mastro casaro. Dalla trasmissione televisiva «Approfondimenti» in onda sulle frequenze di «7 Gold»
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YouTubeLA PRIMA ACCADEMIA INTERNAZIONALE DELL’ARTE CASEARIA
17.04.2012 - intervista a Carlo Piccoli, mastro casaro. Dalla trasmissione televisiva «Approfondimenti» in onda sulle frequenze di «7 Gold»
> guarda il video (YouTube)

Primo classificatoPREMIO DINO VILLANI 2012 ALLA LATTERIA PERENZIN PER LA PRODUZIONE D’ECCELLENZA
Il premio viene attribuito ogni anno ad un’azienda che promuove la cucina della tradizione territoriale....
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COCOFUNGO 2012
La Latteria Perenzin collabora alla 36ˆ edizione della rassegna. In sei ristoranti selezionati fra le colline della Marca Trevigiana si terranno dunque cene a quattro mani – lo chef patròn insieme allo chef ospite – dove culture e tradizioni diverse si fonderanno per offrire una vera e propria esperienza polisensoriale, ma anche l’opportunità di viaggiare per una sera attraverso i piaceri del palato
> calendario della rassegna

Medaglia d’OroMedaglia d’OroMedaglia d’OroCASEUS VENETI 2012
Superpremiata la storica Latteria Perenzin

Vincitrice indiscussa di “Caseus Veneti 2012”, la Latteria Perenzin di Bagnolo di San Pietro di Feletto è stata la protagonista del concorso. Pioggia di medaglie d’oro e d’argento per la qualità dei suoi formaggi, che hanno ottenuto ben 8 riconoscimenti...
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Artigianato Vivo
La Latteria Perenzin sarà presente con i suoi formaggi alla XXXII edizione di “Artigianato Vivo”, nella zona di esposizione del Cortivo Buffon, a Cison di Valmarino dal 4 al 15 agosto 2012
> www.artigianatovivo.it

A TAVOLA CON I FORMAGGI
XI edizione della serata dedicata ai formaggi, martedì 5 Giugno 2012 alle 20.00 presso l'antico Eremo Camaldolese in occasione della Mostra dei Vini di Collina di Rua di San Pietro di Feletto...
> menu’ della serata

YouTubeGEO & GEO 15.05.2012
Carlo Piccoli ospite di Rai3, nella puntata di Geo & geo di martedì 15 maggio 2012
> guarda il video (YouTube)

YouTubeGiorgio Fornasier: «La musica è un veicolo di comunicazione straordinario»
Bagnolo di San Pietro di Feletto - Giovedì 12 aprile 2012. Intervista a Giorgio Fornasier, musicista e cantautore, in occasione della presentazione del suo CD «Dal Cassetto» presso il cheese bar PER (Percorsi Enogastronomici di Ricerca)
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YouTubeGiorgio Fornasier presenta il CD «Dal Cassetto»
Bagnolo di San Pietro di Feletto - Giovedì 12 aprile 2012. Giorgio Fornasier, cantautore e musicista, presenta presso il cheese bar PER il cd «Dal Cassetto». La raccolta comprende molti inediti composti dagli esordi ad oggi
> guarda il video (YouTube)

PERCORSI
ENOGASTRONOMICI
DI RICERCA

Abbiamo aperto lo scorso 14 febbraio PER,
PERfetto punto d’incontro per chiunque voglia vivere un locale al di fuori dei soliti canoni. PER è un percorso, un viaggio atrraverso scoperte e conoscenze sul mondo dei formaggi, accolti dalla nostra familiare ospitalità....
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CIBUS
Siamo presenti a CIBUS 2012, 16° Salone Internazionale dell’Alimentazione, a Parma. Venite a visitarci al padiglione 2 stand E 019
> vai al sito di CIBUS

ANUGA
Siamo presenti all’ANUGA 2011, a Colonia, in Germania. Venite a visitarci nel contesto dell’ANUGA DIARY al padiglione 10.1 nello stand H55
> vai al sito di ANUGA

CHEESE
Abbiamo il piacere di informarvi che saremo presenti a Bra (CN) , dal 16 al 19 di settembre, in collaborazione con GOURMIT 3 Ip, in occasione del CHEESE.
Venite a trovarci in Piazza Roma, 9/a (nel centro estetico “IL SENTIERO DEL BENESSERE” adibito ad area espositiva per l’occasione)
> vai al sito della manifestazione

Serata di beneficenza in favore della Fondazione Umberto Veronesi
Giovedì 30 giugno alle ore 20.30 presso Villa Condulmer a Zerman di Mogliano Veneto.
La nostra Azienda ha deciso di partecipare a questo evento offrendo il formaggio per il buffet, vi chiediamo pertanto di considerare una vostra partecipazione alla serata.
Per prenotazioni e informazioni telefonare al numero verde 800 136 091
> maggiori informazioni

Cooking Show
venerdì 8 aprile ore 12.00 a Vinitaly, Casa Treviso (dietro pad. 5)
Lo chef Giuseppe Agostini del Teatro dei sapori di Castelfranco Veneto, preparerà piatti alla cui base c’è la filosofia del chilometro zero. Cosa che ben si adatta alla cultura bio della Latteria Perenzin e della Cantina Perlage che saranno i produttori protagonisti dell’evento.
Con i loro formaggi ed i loro vini faremo una bella degustazione a tutto tondo, sarà anche il momento giusto per approfondire assieme al pubblico le tematiche del Biologico e della sostenibilità, conduce Claudio De Stefani.
> apri l’evento facebook

Formaggio in Villa
Latteria Perenzin sarà presente con i suoi formaggi alla manifestazione presentata da Alberto Marcomini, 3 giorni per assaporare i formaggi più buoni d’Italia:
sabato 19, domenica 20 e lunedì 21 Marzo.
Degustazioni con i produttori e piatti realizzati da grandi chef, dalle ore 10.00 alle ore 19.00 nella splendida cornice di Villa Braida a Mogliano Veneto
> www.cartadaformaggio.it

Medaglia d’OroMedaglia d’OroMedaglia d’OroFormaggi d’autore 2010
Latteria Perenzin premiata a Saint-Vincent

CAPRA UBRIACO AL TRAMINER: per il secondo anno consecutivo, Grolla d’Oro della categoria «formaggi elaborati»
CACIOTTONA DI CAPRA AL PEPE ED OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: in finale nella categoria «formaggi elaborati»
VECCHIO DOLCE AFFINATO: in finale nella categoria «formaggi a pasta dura»
> apri il comunicato stampa ONAF

Salone del Gusto
Saremo presenti come espositori al Salone del Gusto di Torino, Pad. 2 stand F226, dal 21 al 25 ottobre 2010.
> www.salonedelgusto.it

Medaglia d’OroMedaglia d’OroCaseus Veneti 2010
Due Medaglie d’Oro
alla Latteria Perenzin

ROBIOLA DI CAPRA BIO: Medaglia d’oro categoria «formaggi di capra a coagulazione prevalentemente presamica»
CAPRA UBRIACO AL TRAMINER: Medaglia d’oro categoria «affinati nelle vinacce»
> www.caseusveneti.it

Slow Food Master Formaggi 1° Livello
In collaborazione con Slow Food condotta di Conegliano, la Latteria Perenzin partecipa all’organizzazione del Corso Master Formaggi 1° Livello che sarà tenuto dal docente Cristiano De Riccardis presso i locali della Latteria Perenzin in via Sottocosta, 2 località Manzana (Vittorio Veneto-Conegliano) nei giorni di giovedì 24 e venerdì 25, martedì 29 e mercoledì 30 giugno 2010 alle ore 20:30.
Costo del corso € 110 per i Soci Slow Food, per i non soci il prezzo è maggiorato del costo della tessera.
> scarica il programma

15a edizione del salone internazionale dell’alimentazione Cibus 2010
Vi informiamo che saremo presenti al CIBUS 2010 di Parma, dal 10 al 13 Maggio, padiglione 1 stand B41.
Saremo lieti di ricevere una vostra visita per farvi conoscere i nostri prodotti e le nostre novità.
> www.cibus.it

YouTubeSan Martino in Cantina
Davanti alle telecamere di «Sapori d’Autore», Emanuela Perenzin racconta le origini dei formaggi ubriachi, consiglia i formaggi da abbinare ai vini passiti e presenta il San Pietro in Cera d’Api, il Capra Ubriaco al Traminer e il Formaggio Medievale...
> guarda il video

Grolla d’Oro Formaggi d’Autore 2009
5 dicembre - A Saint-Vincent in Valle d’Aosta, la giuria internazionale, composta da Maestri Assaggiatori professionisti ONAF, da qualificati rappresentanti del mondo caseario internazionale e da prestigiosi assaggiatori mondiali, ha attribuito la Grolla d’Oro al Montasio DOP e al Capra Ubriaco al Traminer, primi classificati, rispettivamente, nelle categorie «Formaggi a pasta DOP semidura e dura» e «Formaggi elaborati».
> www.formaggidautore.com

Olimpiadi dei formaggi di Montagna 2009, rassegna internazionale
24 ottobre - Successo della Latteria Perenzin alle Olimpiadi dei formaggi di Montagna 2009, rassegna internazionale, giunta alla sesta edizione, svoltasi a Saignelegier, nel Cantone dello Jura (Svizzera).
Il Formaggio di Capra Ubriaco al Traminer della Latteria Perenzin (Treviso) ha vinto la Medaglia di Bronzo nella categoria Formaggi Semiduri con additivi ed aromatizzanti.
> www.caseusmontanus.ch

Caseus Veneti 2009
3 ottobre - La quinta edizione del concorso tra le eccellenze casearie prodotte nella Regione Veneto, territorio che vanta la maggior varietà di formaggi, ha attribuito 2 argenti ai formaggi Perenzin: Capra Ubriaco al Traminer nella categoria «Formaggio Affinato nelle Vinacce» e Montasio DOP Stravecchio nella categoria «Montasio DOP stagionato (oltre 10 mesi)».
> www.caseusveneti.it

Cheese 2009, mostra internazionale
Dal 18 al 21 settembre tutti a Bra (Cuneo) per Cheese 2009, la più bella manifestazione sui formaggi d'Italia... Lo stand Perenzin è in Piazza Carlo Alberto stand B45
> www.cheese.slowfood.it

Artigianato Vivo
La Latteria Perenzin sarà presente con i suoi formaggi alla XXIX edizione di “Artigianato Vivo”, nella zona di esposizione del Cortivo Buffon, a Cison di Valmarino dal 7 al 16 agosto 2009
> www.artigianatovivo.it

San Pietro in Cera d’Api
fra i finalisti 2009 SOFI

Una giuria di esperti ha assaggiato e valutato 1997 concorrenti al SOFI Award del Fancy Food di New York. Sono stati scelti i 128 finalisti che si contenderanno l’ambito SOFI Gold Award. Tra le categoria formaggi il San Pietro in Cera d’Api della Latteria Perenzin presentato dal nostro importatore Atalanta Food. I finalisti saranno giudicati durante il Fancy Food Show a New York. I vincitori saranno proclamati il giorno 29 Giugno 2009 durante una cerimonia presieduta dal noto Chef Ming Tsai
> SOFI™ Awards 2009

TUTTOFOOD
Parteciperemo alla prossima fiera TUTTOFOOD di Milano, dal 10 al 13 giugno 2009, nel padiglione 24 stand F16
> www.tuttofood.it

“A tavola con i formaggi”
VIII edizione della serata dedicata ai formaggi, giovedì 4 Giugno 2009 presso i locali della Mostra dei Vini di Collina di Rua di Feletto
> menu’ della serata

YouTubeLatteria Perenzin a Radio Padova
Carlo Piccoli intervistato da Max Duprè e Claudia Valentini nella rubrica “KM ZERO - le aziende del Veneto si raccontano su Radio Padova”
> ascolta l’intervista

La cucina creativa di Marco Bortolin incontra i formaggi Perenzin
(3ˆ EDIZIONE)

giovedì 19 marzo 2009, alle ore 20.30 presso il Ristorante “da Gigetto” di Miane.
Per prenotazioni telefonare allo 0438 21355
> maggiori informazioni

YouTubeLatteria Perenzin al Tg2
Durante la partecipazione all’edizione 2008 del Salone Internazionale del Gusto di Torino, una giornalista del Tg2 Costume e Società si è avvicinata al nostro stand per conoscere meglio Castel Formaggio Medievale...
> guarda l’estratto video

Pasta Afeltra di Gragnano
Un Convivio di Sapori

Venerdì 21 Novembre alle ore 20.30,
serata con pasta Afeltra di Gragnano, formaggi della Latteria Perenzin e vini Franciacorta dei F.lli Berlucchi al Ristorante Hotel Terme di Vittorio Veneto...
> menu’ della serata

Nuova produzione Capra al Traminer
Abbiamo completato la nuova produzione di Capra al Traminer. Il formaggio è già disponibile per la vendita
> info@perenzin.com

Artigianato Vivo
La Latteria Perenzin sarà presente con i suoi formaggi alla XXVIII edizione di “Artigianato Vivo”, nella zona di esposizione del Cortivo Buffon, a Cison di Valmarino dal 6 al 15 agosto 2008
> www.artigianatovivo.it

Targa di eccellenza alla Robiola di capra
Il 4 aprile a Milano, la Robiola di capra Perenzin ha ricevuto la targa di eccellenza, il massimo riconoscimento previsto per “All’ombra della Madonnina 2008”, terza edizione del concorso caseario riservato ai formaggi di latte di capra in purezza
> www.ombradellamadonnina.com

“A tavola con i formaggi”
il 10 Giugno 2008, presso i locali della Mostra dei Vini di Collina di Rua di Feletto, presenteremo la VII edizione della serata dedicata ai formaggi
> menu’ della serata

La cucina creativa di Marco Bortolin incontra i formaggi Perenzin
(2° EDIZIONE)

mercoledì 2 aprile 2008 e 9 aprile 2008, ore 20.30 presso il Ristorante “da Gigetto”.
Per prenotazioni 0438 21355 orario di ufficio oppure presso il Ristorante “da Gigetto” 0438 960020
> menu’ della serata

Biocaseus 2008: Medaglia d’Oro alla Caciottona di Capra BIO
Siamo lieti di annunciare la vincita della Medaglia d’Oro al Concorso Biocaseus 2008 dedicato ai formaggi biologici, con la Caciottona di Capra BIO Stagionata.
La proclamazione dei vincitori sarà effettuata il 21 febbraio alla Fiera Biofach di Norimberga (D) nel padiglione del vino alle ore 17.
> www.biocaseus.eu

Caseus Veneti 2007
Ancora una grande soddisfazione per la nostra Azienda al Concorso Caseus Veneti del 27 Ottobre. Nelle rispettive categorie:
Montasio Stravecchio (1° classificato), Caciottona di Capra al Pepe ed Olio Extr. Oliva (2° classificata), Robiola di Capra Bio (3° classificata), Formajo Ciock (3° classificato)
> www.caseusveneti.it

Medaglia di Bronzo per la Robiola
Siamo lieti di annunciare che abbiamo vinto la Medaglia di Bronzo, con la Robiola di Capra Bio alle recenti Olimpiadi dei Formaggi di Montagna nella categoria Internazionale “Formaggi di Capra Freschi”
> www.caseus-montanus.it

Latteria Perenzin a Colonia
Siamo presenti alla Fiera ANUGA a Colonia (Germania) dal 13 al 17 Ottobre:
Padiglione 11.3 Stand K041
> www.anuga.com

Cheese 2007, mostra internazionale
Siamo lieti di comunicare che saremo presenti all’edizione 2007 di Cheese, a Bra in provincia di Cuneo, dal 21 al 24 settembre. Il nostro Stand si trova in Piazza Carlo Alberto, alla postazione B102. Vi aspettiamo!
> www.cheese.slowfood.it

Summer Fancy Food, New York
I formaggi Perenzin saranno presenti alla 53.ma edizione del Fancy Food Show a New York, dal 8 al 10 luglio 2007, nello stand del nostro importatore Atalanta Food, area 1549
> maggiori informazioni

“A tavola con i formaggi”
a Rua di Feletto, il 29 Maggio 2007,
presso l’Eremo Camaldolese di Rua di San Pietro di Feletto, nell’ambito della Mostra dei Vini di Collina.
> menu’ della serata

Grande successo della Latteria Perenzin alla Fiera TUTTOFOOD di Milano
La nuova grande fiera TUTTOFOOD si è svolta dal 5 al 8 maggio a Milano. La Latteria Perenzin ha vinto il secondo premio nella categoria formaggi di nicchia, con il Formajo Cioc, il Castel Formaggio Medievale ha ricevuto una menzione speciale.
> leggi di più

La cucina creativa del ristorante “da Gigetto” incontra i formaggi Perenzin
Visto il successo della serata del 7 febbraio, mercoledì 21 marzo 2007 si replica, a Miane presso il ristorante “da Gigetto” alle ore 20.30.
> menu’ della serata

La cucina creativa di Marco Bortolin incontra i formaggi Perenzin
Il 7 febbraio alle ore 20.30 presso il Ristorante da Gigetto.
> menu’ della serata

Winter Fancy Food, San Francisco
I formaggi Perenzin saranno presenti alla 32.ma edizione del Winter Fancy Food, a San Francisco dal 21 al 23 gennaio 2007 presso lo stand di Atalanta Food
> maggiori informazioni

Invito per i ristoratori
Stiamo preparando un aggiornamento della sezione dedicata alle ricette. Se sei un ristoratore e vuoi contribuire con una tua ricetta preparata con i nostri formaggi ed hai piacere che il tuo locale sia nominato nella nostra rubrica, contattaci
> maggiori informazioni

Salone del Gusto 2006
La Latteria Perenzin sarà presente al Salone Internazionale del Gusto, a Torino dal 26 al 30 ottobre presso lo Spazio della Regione Veneto, area Provincia di Treviso, stand H33 padiglione 2
> www.salonedelgusto.it

Formaggiando
La Latteria Perenzin sarà presente con un proprio stand alla manifestazione “Formaggiando” organizzata dai ristoranti dell’associazione Intavolando in Piazza Borsa a Treviso da venerdì 22 a domenica 24 settembre 2006
> scarica il programma

Artigianato Vivo
La Latteria Perenzin sarà presente con i suoi formaggi alla XXVI rassegna “Artigianato Vivo”, a Cison di Valmarino dal 5 al 15 agosto 2006
> www.artigianatovivo.it

Calici di Stelle
I formaggi della Latteria Perenzin all’edizione 2006 di “Calici di Stelle”, venerdì 4 e sabato 5 agosto nella splendida cornice del Castello di Conegliano
> leggi di più

Latteria Perenzin a New York
New York accoglie con entusiasmo i formaggi Perenzin. Dal 9 al 11 luglio 2006 si è svolto a New York il salone internazionale Summer Fancy Food Show che ha visto la nostra azienda presente presso lo stand di Atalanta Food Ltd, importatore che distribuisce in tutti gli USA.
> leggi di più

Serata dei Formaggi
Mercoledì 31 maggio 2006 si terrà l’ormai consueta “Serata dei Formaggi” nell’ambito della "Mostra dei Vini" di Rua di Feletto, manifestazione della "Primavera del Prosecco". La serata è direttamente curata dalla nostra azienda.
> apri il sito della manifestazione

Forme e Sapori
La Latteria Perenzin  sarà presente alla manifestazione “Forme e Sapori” che si svolgerà a villa Luccheschi a Castello Roganzuolo (TV) dal 29 al 30 aprile 2006
> www.formeesapori.it

Le Formajele Trevisane
Il giorno 21 aprile 2006 presso il Palazzo dell’Umanesimo Latino a Treviso la Fondazione Cassamarca e l’ONAF hanno presentato un primo gruppo di formaggi a latte crudo, prodotti in aziende agricole e caseifici, sulle colline trevigiane, nel rispetto delle tradizioni locali e delle disposizioni di legge vigenti, sintetizzato dal motto “Le Formajele Trevisane”: la Latteria Perenzin è tra le  6 selezionate
> Le Formajele Trevisane (PDF, 1 M)

Latteria Perenzin a Colonia
Siamo lieti di annunciare che per la prima volta abbiamo partecipato ad una fiera all’estero. Siamo stati a Colonia, Germania, alla fiera Anuga a ottobre 2005, nell’area della Regione Veneto denominata “Gourmet”
> leggi di più

Latteria Perenzin a Cheese 2005
Notevole interesse per Latteria Perenzin a Cheese 2005 International Exibition a Bra, in provincia di Cuneo, settembre 2005.
> guarda la foto

 

 

 

La Nuova Prima Pagina 04.12.2014
UNA SETTIMANA PER DIVENLARE CASARI CON CORSI AD HOC
Aspettando F.I.CO si può iniziare con la formazione. A dicembre l’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia ripropone il corso base. Torna infatti a grande richiesta dall’8 al 13 dicembre il corso base per aspiranti produttori di formaggi artigianali...
> leggi l’articolo (PDF 580 KB)

Visit Conegliano Valdobbiadene Primavera/Estate 2014
I FORMAGGI DELLA PEDEMONTANA
Freschi o stagionati, dalla Casatella al Montasio, sino ai tradizionali Inbriago e Morlacco. Tutta la ricchezza casearia della Pedemontana trevigiana in mille sapori...
> leggi l’articolo (PDF 726 KB)

Il Latte 10.2013
BIO, SCOMMESSA VINCENTE
Oltre un secolo di tradizione casearia alle spalle, la Latteria Perenzin punta da 27 anni sui formaggi biologici vaccini, negli ultimi 10 anche su quelli di capra. Qualità, differenziazione, innovazione tecnologica, capacità imprenditoriale e comunicazione sono le chiavi del successo di questo caseificio...
> leggi l’articolo (PDF 3.9 MB)

Sale & Pepe 07.2013
A PRANZO IN BOTTEGA
Alla scoperta dei nuovi locali multitasking dove si gustano piatti a base di prodotti eccellenti e specialità tipiche. Che si possono anche acquistare...
> leggi l’articolo (PDF 2.2 MB)

Panorama 29.05.2013
L’ACQUISTO VIEN MANGIANDO
Benvenuti nei nuovi locali anticrisi, dove il cibo sposa lo shopping...
> leggi l’articolo (PDF 608 K)

Casa Naturale 01.03.2013
INSEGNARE L’ARTE CASEARIA
Insegnare l’arte di fare il formaggio e promuovere l’innovazione nel settore caseario: sono queste le principali finalità del terzo corso dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia...
> leggi l’articolo (PDF 157 K)

Bar Giornale 01.03.2013
NUOVE FORME PER IL LATTE
Milk bar, cheese bar, bar à fromage. Locali tradizionali e rilassanti, oppure fortemente innovativi. E così latte e formaggi diventano protagonisti anche nel fuori casa...
> leggi l’articolo (PDF 1.4 MB)

Donna Moderna 06.03.2013
Mangiare in bottega è la formula proposta dalla storica Latteria Perenzin
> leggi l’articolo (PDF 502 K)

La Tribuna 23.01.2013
L’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia per salvare il mestiere del mastro casaro
> leggi l’articolo (PDF 430 K)

Medaglia d’OroMedaglia d’OroDALLA “STELLA” DEL GAMBERO ROSSO AL PREMIO PER L’INNOVAZIONE
Al nuovo ristorante PER della Latteria Perenzin assegnata la “Stella” dalla Guida Foodies 2013 di Gambero Rosso e il premio “Horeca24 Innovazione dell’Anno” del Gruppo 24 Ore...
> leggi tutto

ITALIE MAGAZINE 07.2012
Articolo sulla Latteria Perenzin uscito sul numero di luglio di Italie Magazine, rivista venduta soprattutto in Belgio e Olanda
> leggi l’articolo (PDF 257 K)

Primo classificatoALMA Caseus 2012:
il miglior professionista
è Carlo Piccoli

È il veneto Carlo Piccoli, in coppia con Emanuela Perenzin, a trionfare nella sezione “Professionisti” del concorso ALMA Caseus...
> leggi l’articolo

ENOPRESS 14.05.2012
I FORMAGGI DELLA LATTERIA PERENZIN PARTECIPANO A “CANTINE APERTE”

La latteria apre lo stabilimento per i wine lover, un binomio vino-formaggi domenica 27 maggio
> leggi l’articolo (PDF, 632 K)

PER, «Cheese Bar» nella
rassegna stampa 03-05.2012

Il primo «Cheese Bar» del Veneto fa parlare di sé nei giornali. Ecco una breve rassegna stampa con articoli pubblicati fra marzo e maggio
> leggi gli articoli (PDF, 6.1 M)

FUOCOLENTO 05.2012
Casari da quattro generazioni sulla via di nuovi Percorsi Enogastronomici di Ricerca
> leggi l’articolo (PDF, 526 K)

IL BACARO 04.05.2012
Le eccellenze biologiche del territorio in degustazione alla cantina Perlage a Farra di Soligo
> leggi l’articolo (PDF, 1.2 M)

VINIT
Cibus 2012

Degustazione di Lazzaris e Latteria Perenzin a Cibus, Parma
> leggi l’articolo (PDF, 920 K)

COMUNICATO STAMPA
Frantoio Gaudenzi

Gli extra vergine del Frantoio Gaudenzi di Trevi in degustazione nel Cheese Bar della Latteria Perenzin di Bagnolo di San Pietro in Feletto
> leggi il comunicato (PDF, 109 K)

Accademia Internazionale
dell’Arte Casearia

rassegna stampa aprile 2012
> leggi gli articoli (PDF, 3.4 M)

Famiglia Cristiana 13.06.2010
Bagnolo di San Pietro di Feletto, là dove il formaggio diventa arte. La signora Emanuela Perenzin scoprì di avere una storia quando suo cugino tornò dagli Usa e le mostrò un libro scritto da suo nonno...
> leggi l’articolo (PDF, 585 K)

Innov(e)tion Valley 03.2010
Il nuovo magazine del «Corriere della Sera» dedicato alla creatività del Nord-Est parla di un «formaggio mondiale»: vendono i loro formaggio di vacca e di capra negli Stati Uniti, in Canada, Svizzera, Germania, Olanda, Finlandia, Svezia. In Inghilterra li potete trovare nei banchi di Harrods e tra qualche mese probabilmente anche a Dubai...
> leggi l’articolo (PDF, 248 K)

Il Gazzettino 21.03.2009
Produce formaggi da quattro generazioni la Latteria Perenzin di Bagnolo ed il suo segreto è di saper essere un’interprete attenta della cultura e dei sapori che appartengono alla nostra terra da sempre...
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L’azione 29.03.2009
Applausi al sodalizio Carlo Piccoli, titolare dell'antica latteria Perenzin di Bagnolo con la moglie Emanuela, e Marco Bortolini, il figlio di “Gigetto” di Miane...
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La Cucina Italiana 02.2009
La nostra latteria presentata fra “Le botteghe del gusto”. Un articolo tratto dal numero di febbraio de “La Cucina Italiana”, dal 1929 il mensile di gastronomia con la cucina in redazione...
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The Gourmet Retailer 01.2008
Sulla strada dell’Anuga - Assistere ad una fiera commerciale internazionale può essere al contempo sia piacevole che spossante. Chiunque abbia mai percorso i padiglioni del Summer Fancy Food Show, immagini solo questo: prenda il centro di Jacob Javits e lo moltiplichi per 14...
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Corriere delle Alpi 08.04.2007
Miracoli in Valmorel: la scommessa di Carla e Giuseppe Vibani. La loro azienda, «La Schirata» fornisce latte di capra biologico alla Latteria Perenzin...
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Il Gazzettino 03.06.2007
Un elogio del buon formaggio abbinato al vino è stato tributato dai convinti applausi dei commensali chiamati sere addietro a Rua di Feletto, alla serata di degustazione per la Mostra dei Vini di Collina...
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La Tribuna 26.03.2007
Lo chef Marco Bortolin rielabora i formaggi della Latteria Perenzin: continua la sfida tra i formaggi della latteria Perenzin e la cucina del ristorante «Da Gigetto» a Miane.
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Case & Country 02.2007
Riprendono le tradizioni medievali, hanno sapori forti, aromatici, ma anche delicati. Sono i formaggi che si producono in un’antica latteria del Trevigiano e che spopolano anche a Londra e New York
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Il Gazzettino 10.02.2007
Serata enogastronomica al formaggio:
grande partecipazione alla serata dedicata ai formaggi della latteria Perenzin, presso il ristorante da Gigetto, a Miane
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Il Gazzettino 28.10.2006
Formaggi di Marca superstar a Torino: al Salone del Gusto trionfano le produzioni casearie nostrane
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Il Gazzettino 15.10.2006
La Robiola di Capra Bio si è classificata al primo posto nella categoria formaggi a pasta molle, al concorso “Caseus Veneti” che si è svolto in Ottobre a Longarone, Belluno
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Caseus luglio/agosto 2006
Latteria Perenzin nella classifica finale del 1° concorso nazionale di formaggi di capra “All’ombra della Madonnina”, tenutosi a Milano il 25 maggio 2006
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The BA blog 12.07.2006
Wednesday, July 12, 2006
Cheese Fancier
Martha Simon visita la 52.ma Summer Fancy Food e cita nel suo articolo Castel Formaggio Medievale come “One of the most intriguing cheeses I tasted
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Il Sommelier Veneto 06.2006
Un’assaggio di formaggio
Morlacco, Bastardo e Castel, tre primizie autoctone. I primi due vengono prodotti durante l’alpeggio nelle malghe del massiccio del Grappa. Il terzo è un’esclusiva della Latteria Perenzin, di San Pietro di Feletto, nel trevigiano
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Casamia Cucina 12.2005
Una storia di famiglia
Caciotte che si tuffano nel mosto... Altre che stagionano nel fieno, nelle foglie di noce, avvolte dal pepe... Formaggi indimenticabili che abbiamo conosciuto a casa di Emanuela Perenzin e Carlo Piccoli
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Corriere delle Alpi 26.10.2005
A 72 anni dalla medaglia d’oro al Salon Des Art Menangers, a 4 anni dal Biocaseus 2001, un altro prestigioso riconoscimento: la robiola di capra della Latteria Perenzin vince la medaglia di argento alle “Olimpiadi dei formaggi di montagna”, categoria formaggi freschi.
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Il Quindicinale 22.06.2005
Il Felettano
Terra di vini e di formaggi
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Meridiani Viaggi del Gusto 05.2005
Abbinamenti: cacio e prosecco
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Milano Finanza 05.03.2005
Un bio d’eccellenza
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Gambero Rosso 11.2004
Week end gourmet
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Il Gazzettino 05.09.2004
Cinema e prosecco, la Marca protagonista alla mostra di Venezia
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Il Gazzettino 22.07.2004
La ricotta per la regina si fa a S. Pietro di Feletto
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La Tribuna 22.07.2004
Capra conquista Londra
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Il Gazzettino 18.02.2004
La settimana veneta alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana
in vetrina vini, formaggi, radicchio
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Il quindicinale 16.07.2003
Il formaggio dell’anno mille
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Libero 07.06.2003
Formaggio medievale sui colli del prosecco
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Grazia 03.06.2003
Formaggi biologici a San Pietro Di Feletto
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Case & Country
Le colline del poeta
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L’azione
Formaggio Castel
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Raviolo Cuor di Primavera
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Insalatina tiepida di Miglio con Robiola di Capra Bio, verdure croccanti e olio extravergine d’oliva Quinta Luna del Frantoio Gaudenzi
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Pralina di cioccolato bianco e liquirizia, fiordilatte alla casatella e limone
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Ravioli di patate e scaglie di Castel Formaggio Medievale
Ristorante DOLADA
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Bavarese al Montasio
Ristorante DA GIGETTO
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RIFIORITA
Tortellini di rapa rossa al burro e salvia con fettuccine di vegetali e Montasio Dop Stravecchio

Dal famoso chef FABIO CAMPOLI
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DOVE MI VUOI
Mele appassite all’olio extra vergine e rosmarino con gelatina di ribes e Capra Ubriaca al Traminer

Dal famoso chef FABIO CAMPOLI
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Involtini di bresaola
Un antipasto raffinato e leggero
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Risotto medievale al “Castel”
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Gnocchi di ricotta
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Tiramisù light (senza uova)
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